Čtení o čaji

Snad poměrně ucelený přehled knih, věnovaných převážně či zcela čaji.



Příběh čaje
Soňa, Zdeněk a Michal Thomovi
Argo, 1.vydání Praha 2002
Příběhu čaje jsem věnoval samostatnou stránku, Příběh čaje - Pokus o recenzi.



Rádce milovníka čaje
James Norwood Pratt, Diana Rosen
Pragma, 1.vydání Praha 1999, (zanglického originálu The tea lover 's treasury přeložila Jana Žlábková
Další více či méně úplná čtivě napsaná kniha o čaji, jeho druzích, podávání, a účincích. Na vydání se pravděpodobně určitým způsobem podílela firma Oxalis, původní text je doplněn o reklamu a zajímavý Seznam čajoven v české republice.

O kultuře čaje v Číně - Čajová zastavení
sborník statí, Zdenka Heřmanová, Ąubica Obuchová
Česko-čínská společnost, 2. vydání Praha 1998, první 1996
Útlá, ale zajímavá kniha nabízí pohled na kulturu čaje v Číně, vztah čaje ke keramice, kaligrafii, ale i o na japonský způsob pití čaje Senča.


Všechny čaje Číny
Kit Chow a Ione Krammerová
DharmaGaia a Amana, Praha 1998 (přeložil Michal Synek, první vydání v New Yorku 1990)
Velmi obsáhlá knížka o čaji v Číně - obsahuje podrobné pasáže o historii, pěstování, výrobě, druzích a účincích čaje, čajové keramice. Za přečtení rozhodně stojí seznam padesáti nejslavnějších čínských čajů doplněný mnoha informacemi o každém z nich a několik užitečných dodatků.

Vůně čaje
Jana Arcimovičová, Pavel Valíček
START - Jindřich Brožek, Benešov 1998
Kniha se zabývá mnoha aspekty pěstovaní, výroby a obchodu s čajem. Obsahuje také čajovou historii mnoha zemí, čajový receptář a stručný přehled nejvýznamějších druhů čaje.

Japonský zelený čaj a zdraví
autor neuveden, převážně opsáno z různých zdrojů
T-art Trutnov 1999
Publikace vzniklá zřejmě ukradením a slepením několika textů různých autorů. Kvalita informací zde obsažených je pochybná, grafické a nakladatelské zpracování hrozné. Chcete-li kvalitní knihu o čaji, vyhněte se této publikaci obloukem.

Kniha

Čajové minimum
Jiří Hynek Kocman
SURSUM Tišnov 1998 (5. vydání)
Skutečně základní fakta o čaji, jeho přípravě a podávání. "Nutné minimum" znalostí každého čajomilce je ovšem místy třeba brát s rezervou.

Čtení k čaji
Jiří Hynek Kocman
Orlická galerie 1992
Článek věnovaný čaji je v podstatě stejný jako knížka "Čajové minimum" téhož autora.

Malý receptář kávy a čaje
Vlado Burian
Merkur Praha 1974
Větší část knihy je o kávě, čaji je věnováno pouze několik stránek. Najdete na nich stručný návod k přípravě čaje, složení tehdejších čajových směsí a receptář čajových nápojů, který určitě nenneadchne čajového puristu.


Okouzlující vůně čaje
Jiří Roupec
Rovnost Brno1993
Stručné informace o čaji, zajímavý je "čajový komiks" . Obsahuje články o balení čaje v Jemče, rozhovor s Ludvíkem Kunderou. Později se ovšem s rozkvětem čajové kultury pozvedla i úroveň publikací o čaji.

Čado - Tajemství čajového obřadu
kolektiv autorů ?
CAD Press
Kniha obsahuje i jeden z překladů slavné Knihy o čaji Kazuko Okakury. Pro seznámení s čajovým obřadem je ale zřejmě lepší kniha "Cesta čaje, mysl čaje".



Cesta čaje, mysl čaje
Sosicu Sen XV
Pragma 1992
Kniha o japonském umění čaje, vzniku, historii a současnosti čajového obřadu od zástupce čajové školy Urasenke. Zřejmě nejlepší kniha o čajovém obředu v češtině.

 
 

Obsah
Druhy čaje
Příprava čaje
Historie čaje
Pražský čajovník

© Honza Kulveit 1998,1999
 Počítadlo